INGREDIENTES:

 Para la masa

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 lata (12 onzas) de coca cola
• 1 taza de mantequilla, en cubos
• 1/4 taza de cocoa
• 2 huevos grandes, temperatura ambiente
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el glaseado

• 1 lata (12 onzas) de cola
• 1/2 taza de mantequilla, en cubos
• 1/4 taza de cocoa
• 4 tazas de azúcar glass, tamizada

1. Precalienta el horno a 180°C / 350°F.

2. En un tazón grande, bate los primeros 5 ingredientes y en un tazón pequeño, combina la coca cola, la mantequilla y el cacao; deje que hierva, revolviendo de vez en cuando. Agrega la mezcla de harina, revolviendo hasta que se humedezca.

3. En un tazón pequeño, bate los huevos, la leche y la vainilla hasta que se mezclen; agrega la mezcla de harina, batiendo constantemente.

4. Transfiera al molde preparado. Hornea de 25 a 30 minutos. 

5. Aproximadamente 15 minutos antes de que el pastel esté listo, prepare el glaseado. En una cacerola pequeña, hierva la coca cola; cocina de 12 a 15 minutos o hasta que el líquido se reduzca a 1/2 taza. Agrega la mantequilla y el cacao hasta que la mantequilla se derrita; Retíralo del calor. Agrega azúcar glass; revuelve hasta que quede suave. Vierte inmediatamente sobre el bizcocho caliente.