Buñuelos de viento
INGREDIENTES:
- 1 1/4 tazas de harina
- 1 1/2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 1 cucharada de agua
- 2 cucharadas de aceite
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 litro de aceite, para freír
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de canela
- 1 taza de chocolate
1.En un bowl, mezcla la harina con el azúcar, la sal, el polvo para hornear, la vainilla, el agua, el aceite y los huevos.
2. Agrega poco a poco la leche y bate con ayuda de un batidor globo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
3.Calienta el aceite a fuego medio. Mete el molde para buñuelos y calienta muy bien. Escurre el exceso de aceite.
4.Mete el molde en la mezcla sin cubrir el borde de arriba, la mezcla no debe sobrepasar el borde del molde, y coloca rápidamente al aceite dejando que el buñuelo caiga solo.
5.Fríe los buñuelos hasta que estén dorados, escurre sobre papel absorbente separa dos tantos.
6.A una mitad, espolvorea en azúcar y canela.
7. Derrite chocolate a baño Maria y una vez derretido, sirve el chocolate sobre cada uno de los buñuelos de la segunda mitad.
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