Ingredientes

• 1 cucharadita (5ml) de extracto de vainilla
• 2 ¼ tazas (250g) de harina
• 3/4 cucharaditas de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza (225g) de mantequilla suave
• 1/2 taza (100g) de azúcar granulada
• 1/2 taza (100g) de azúcar morena
• 1 huevo
• 1 ½ taza (225g) de chispas de chocolate semiamargo (link)
• Charola para hornear (link)
• Papel para hornear (link)
• Tazas medidoras (link)
• Rejilla enfriadora (link)

1. Precalienta el horno a 160°C (325°F ).
2. En un recipiente, combina la harina, bicarbonato de sodio y sal. Aparte, bate la mantequilla junto con los azucares hasta incorporar. Agrega el huevo y la vainilla. Vierte los ingredientes secos y mezcla a integrar. Agrega las chispas de chocolate.
3. Refrigera unos 10 minutos para que queden más gorditas
4.  Con dos cucharas forma bolitas y coloca sobre una charola para galletas.
5. Hornea 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar unos minutos antes de retirar de charola y deja enfriar sobre una rejilla.