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Churros

Churros

INGREDIENTES:

  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • ⅛ cucharadita. sal
  • 2 cucharadas de Mantequilla
  • 1 taza de harina tamizada al menos 2 veces. (140 gramos)
  • 1 huevo grande batido
  • 2½ tazas de aceite vegetal para freír los churros.
  • Azúcar en polvo para espolvorear los churros
  • 1 cucharadita de canela molida (opcional)
  1. Precalienta el aceite a 160oC , puedes usar un termómetro para cocina.
  2. Coloca el agua, la vainilla, la sal y mantequilla en una cacerola a fuego medio alto.
  3. Una vez que llega a hervir y esta en punto de ebullición, agrega la harina de un solo golpe.
  4. Mezcla la masa vigurosamente con una cuchara o espátula.
  5. Retira la cacerola del fuego, espera aproximadamente un minuto y luego agrega el huevo. Continúa mezclando hasta que el huevo esté completamente integrado en la masa. Continúa mezclando hasta que los ingredientes estén bien combinados.
  6. Coloca la duya en la manga y después la masa
  7. Forma tiras de masa de 6 pulgadas en una bandeja preparada y luego fríelas. También puedes colocar las tiras de masa directamente en el aceite caliente, cortándolas con las tijeras de cocina.
  8. Fríe los churros hasta que estén dorados
  9. Una vez dorados, colócalos sobre las toallas de papel para drenar por unos segundos y luego revuelca en el azúcar.

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