Churros

INGREDIENTES:
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- ⅛ cucharadita. sal
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 1 taza de harina tamizada al menos 2 veces. (140 gramos)
- 1 huevo grande batido
- 2½ tazas de aceite vegetal para freír los churros.
- Azúcar en polvo para espolvorear los churros
- 1 cucharadita de canela molida (opcional)
- Precalienta el aceite a 160oC , puedes usar un termómetro para cocina.
- Coloca el agua, la vainilla, la sal y mantequilla en una cacerola a fuego medio alto.
- Una vez que llega a hervir y esta en punto de ebullición, agrega la harina de un solo golpe.
- Mezcla la masa vigurosamente con una cuchara o espátula.
- Retira la cacerola del fuego, espera aproximadamente un minuto y luego agrega el huevo. Continúa mezclando hasta que el huevo esté completamente integrado en la masa. Continúa mezclando hasta que los ingredientes estén bien combinados.
- Coloca la duya en la manga y después la masa
- Forma tiras de masa de 6 pulgadas en una bandeja preparada y luego fríelas. También puedes colocar las tiras de masa directamente en el aceite caliente, cortándolas con las tijeras de cocina.
- Fríe los churros hasta que estén dorados
- Una vez dorados, colócalos sobre las toallas de papel para drenar por unos segundos y luego revuelca en el azúcar.
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